Слова "Болезнь легче предупредить, чем лечить" теперь касаются и рака. Не так давно ученые, занимающиеся вопросами предупреждения онкологических заболеваний, обнаружили, что овощи семейства Крестоцветные (капуста, редис, репа и др.) содержат вещества, способные бороться с раковыми клетками. Детальные исследования показали, что защитное действие растений обусловлено высоким содержанием в них индола – ядра триптофана, одной из кодируемых аминокислот, и индольных производственных – аскорбигена и изотиоционатов, которые способны активировать противораковые гены, а гены, способствующие развитию рака, наоборот, блокировать.
Аскорбиген – одна из форм аскорбиновой кислоты, связана с нуклеиновыми кислотами (или белками). В ходе изучения свойств аскорбигена стало известно, что он способен подавлять и предупреждать рост гормонозависимых раковых клеток. Опыты показали также, что аскорбиген обладает и антиэстрогенным эффектом, т. е. снижает количество женских половых гормонов. А ведь именно повышенный уровень эстрогенов влечет за собой образование злокачественных опухолей молочной железы и женских половых органов.
Губительное действие аскорбигена на гормонозависимые раковые клетки можно видеть и на примере других заболеваний, в частности, папилломатоза гортани, в том числе и у детей.
Самым активным изотиоционатом является сульфорафан. Он настолько токсичен в отношении белка раковых клеток, что убивает их в результате биохимической реакции. Интересно, что губительное воздействие сульфорафана не распространяется на здоровые клетки. Механизм действия сульфорафана заключается в провокации апоптоза (процесс самоликвидации) злокачественных клеток (в основном это касается опухолей груди, яичников, легких, простаты и др.) Сульфорафан также оказывает благотворное воздействие на функционирование сердечно-сосудистой и нервной систем, замедляет процесс старения.
Большое количество аскорбигена содержится в овощах семейства Крестоцветные. Ну а в капусте брокколи, цветной, брюссельской присутствует вещество глюкорафанин, предшественник сульфорафана (в особенности много его в ростках брокколи). Регулярно употребляя в пищу брокколи, можно снизить риск развития рака молочных желез, матки и яичников, лёгких, кишечника, простаты.
Индол-3-карбинол от NSP – уникальная фитоформула, богатый источник индол-3-карбинола.
Капуста брокколи (Brassica oleracea) – богата индол-3-карбинолом (см. ниже), сульфорафаном, синигрином. Сульфорафан способен предотвращать, задерживать рост доброкачественных и злокачественных новообразований (повышает способность иммунной системы бороться с раковыми клетками), наряду с синигрином(препятствует размножению раковых клеток, останавливая их деление. Из всех культурных растений наиболее богаты сульфорафаном проростки семян брокколи, которые содержат в 50 раз больше этого вещества, чем зрелые овощи! Является антиоксидантом, кроме того, брокколи содержит вещества, способные эффективно противостоять распространению вируса герпеса.
Индол-3-карбинол – повышает активность ферментов детоксикации чужеродных веществ, сульфорафан повышает активность ферментов детоксикации в клетках печени, а также увеличивает содержание ключевого внутриклеточного антиоксиданта – глютатиона. Онкопротективное действие индол-3-карбинола проявляется по отношению к репродуктивным органам женщин (прежде всего – матке и молочным железам), репродуктивным органам мужчин, желудочно-кишечному тракту, поджелудочной и щитовидной железам. Индол-3-карбинол способствует торможению развития вируса папилломы человека (ВПЧ) и приостанавливает формирование папилломатозных образований, склонных к росту и малигнизации (переходу из доброкачественных в злокачественные).